arta culinară şi mâncare

De la descoperirea artei culinare, oamenii mănâncă de două ori mai mult decât pretinde natura.

citat din Benjamin Franklin
Adăugat de Micheleflowerbomb
Comentează! | Votează! | Copiază!

Tradiţiile au supravieţuit cel mai bine în arta culinară.

aforism de Harry Ross (2 august 2015)
Adăugat de Micheleflowerbomb
Comentează! | Votează! | Copiază!

Gastronomie amuzantă: salată orientală cu gust de hasmaţuchi.

aforism de Constantin Ardeleanu
Adăugat de anonim
Comentează! | Votează! | Copiază!

Thomas Fairchild (citeşte cu voce tare o scrisoare de la Sabrina): "S-a înscris la şcoala de gastronomie la un curs de făcut soufflé-uri şi i-a plăcut atât de mult de mine încât a rămas şi la cel despre peşte."

replică din filmul artistic Sabrina, după Samuel A. Taylor (9 septembrie 1954)
Adăugat de Georgiana Mîndru, MTTLC
Comentează! | Votează! | Copiază!

Omul mănâncă două categorii de alimente: alimente vii, naturale, integrale, dar şi o altă categorie pe care nicio altă fiinţă nu le mănâncă - alimentele culturale. Acestea sunt generate de imaginaţia, de gastronomia noastră. Pe termen mediu ne distrug sănătatea.

citat din Gheorghe Mencinicopschi
Adăugat de Micheleflowerbomb
Comentează! | Votează! | Copiază!

Punctul G al astronomiei? Gastronomia... Însoţită de o plăcere cosmică.

calambur aforistic de Constantin Ardeleanu
Adăugat de anonim
Comentează! | Votează! | Copiază!

Lui Bogdan Ulmu (mare gastronom)

Eu atâta am a spune
În figuri anacolute:
Am gustat şi fură bune
Scobitorile umplute.

epigramă de Horia Zilieru din Reflexe (şi reflecţii) într-o picătură de cerneală (2005)
Această epigramă face parte dintr-o serie | Toată seria
Adăugat de Gheorghe Culicovschi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Arta culinară este ştiinţă, dar nu doar ştiinţă, ci şi artă. Şi nu doar artă, ci şi comuniune.

citat din Beniamin Roşca-Năstăsescu
Adăugat de Micheleflowerbomb
Comentează! | Votează! | Copiază!

Uluitori oameni, americanii ăştia! În comparaţie cu Parisul, unde la tot pasul, în fiecare dovadă de amabilitate din partea unui străin se simte umbra unui interes, sinceritatea, francheţea şi generozitatea acestui oraş (New York), ospitalitatea fără motive ascunse şi dorinţa de a-ţi veni în ajutor şi de a-ţi câştiga prietenia sunt pur şi simplu uluitoare şi, în acelaşi timp, înduioşătoare. Toate acestea, obiceiurile americane şi comportamentul oamenilor în general, mi se par foarte atrăgătoare – dar mă bucur de ele ca un om care stă la o masă acoperită cu cele mai mari minuni ale gastronomiei, fără să aibă nici cea mai mică poftă de mâncare. Numai perspectiva întoarcerii în Rusia îmi poate trezi din nou setea de viaţă.

citat clasic din Piotr Ilici Ceaikovski
Adăugat de Cornelia Georgescu
Comentează! | Votează! | Copiază!

După mai bine de cincizeci de ani de convieţuire, primul gest neprietenos pe care l-a făcut nevastă-mea a fost să moară înaintea mea. Am fugit de acasă vreo opt luni, pentru că nu mai puteam suporta. Fiecare colţişor îmi amintea de ea... În acest răstimp, am chemat meşterii care mi-au schimbat totul în casă. Acum încerc să învăţ să gătesc, ştiu să fac cartofi prăjiţi fără grăsime şi fripturi la grătar. Unde nu reuşesc să mă descurc în materie de artă culinară, mai întreb prietenii: Traian Stănescu e cel mai mare ciorbagiu, Petrică Vasilescu e cofetar, Victor Rebengiuc e grataragiu. Ion Besoiu ştie cel mai bine să facă piaţă, iar Şerban Ionescu pregăteşte vânat şi peşte. Da, până a trăit Amza, mergeam împreună la vânătoare şi la pescuit...

citat celebru din Mircea Albulescu (2010)
Adăugat de Micheleflowerbomb
Comentează! | Votează! | Copiază!

Gastronomie

O poveste am să-ţi spun
Şi cuprinde tot ce-i bun.
O mâncare delicioasă
O să ai la tine acasă.
Dacă faci exact ce zic
O să-ţi spun ce-am pregătit.
Şi acum haide la treabă
Doar că tre' s-o faci în grabă,
O să faci azi o friptură
Şi cu multă garnitură,
Vei pune şi murături,
Asta trebuie la fripturi.
După ce bagi tot în gură
Poţi să faci şi-o prăjitură,
Cu frişcă şi ciocolată
Ca să fie aromată.
Acum ai o masă gustoasă
Şi cu drag îţi spun: "La masă!".
Asta-i tot, am terminat,
Nu-i aşa că ne-am distrat?

[...] Citeşte tot

poezie de Andrei Tudora
Adăugat de Andrei Tudora
Comentează! | Votează! | Copiază!

Gastronomie politică

Românul nostru, plin de zel,
S-a-ntors cu faţa spre Apus:
Mai bine Varză de Bruxelles,
Decât salată a la Russe!

epigramă de Sorin Olariu
Adăugat de Cornelia Georgescu
Comentează! | Votează! | Copiază!

În arta culinară, vă spun răspicat despre cartof că este al legumelor împărat şi roşia - a sa frumoasă şi gustoasă mireasă.

aforism de Michelle Rosenberg
Adăugat de Micheleflowerbomb
Comentează! | Votează! | Copiază!

Bărbaţii gătesc pentru că:
1- îşi iubesc soţia
2- iubesc arta culinară
3- ambele răspunsuri sunt corecte
4- n-au încotro

Beatrice Vaisman (12 mai 2021)
Adăugat de Beatrice Vaisman
Comentează! | Votează! | Copiază!

Un chef bun ar trebui să aibă cunoştinţe excelente de gastronomie, economie, psihologie, marketing şi să fie la curent cu ce se întâmplă în lume.

citat din Victor Melian
Adăugat de Micheleflowerbomb
Comentează! | Votează! | Copiază!

Cel care rosteşte cuvântul "trufă", numeşte catalizatorul fanteziilor erotice şi gastronomice ale sexului frumos şi ale celui puternic deopotrivă.

citat din Anthelme Brillat-Savarin
Adăugat de Micheleflowerbomb
Comentează! | Votează! | Copiază!

Gastronomia

Este arta de-a găti,
Gustul spre a-l mulţumi
Cu mâncări alese, fine,
Demne chiar şi de regine.
Ea transformă-n încântare
Chiar produsele amare.

poezie de George Budoi din Mâncarea în aforisme, epigrame, poezii, pamflete şi satire (28 septembrie 2021)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Cred că specificul muzicii mele şi, în general, al modului meu de a gândi este permanenta deschidere. Şi permanenta provocare. Îmi place să scriu orice tip de muzică, o fac în felul meu şi într-un mod elaborat. Consider că pot exista sâmburi de inspiraţie în orice, de la muzică la chimie, de la astronomie la gastronomie. Pentru că muzica este ceva care îşi face simţită prezenţa prin sunete, dar care nu depinde de sunete. Cum spune şi Rilke, referindu-se însă la o poezie sau la un text, "şi în tăcerea de după ultimul cuvânt se mai poate arăta Dumnezeu". Aşa cred şi eu despre muzică.

Dan Dediu în emisiunea "Muzica între prezent şi viitor" de la Radio România Cultural (2009)
Adăugat de Simona Enache
Comentează! | Votează! | Copiază!

Gastronomie conjugală (amfibrahic)

Cum soaţa-i se poartă în stilul vetust,
Iar soţu-i tot timpul cu simţ de estet.
Dorind să-i confere şi-o brumă de gust
O face, cam hâtru, cu ou şi oţet.

epigramă de Mihai Haivas din Booklook 65 (2023)
Adăugat de Mihai Haivas
Comentează! | Votează! | Copiază!

Iată cele 7 minuni ale lumii româneşti: zile însorite, temperaturi ridicate, inimi calde, minţi strălucitoare, imaginaţie colorată, câmpuri aurii şi mâncare delicioasă!

aforism de Michelle Rosenberg
Adăugat de Micheleflowerbomb
Comentează! | Votează! | Copiază!